Saya masih ingat ketika kecil, ibu saya selalu memasak Ketan Serundeng untuk dimakan bersama keluarga di hari cuti. Ketan Serundeng adalah hidangan tradisional yang cukup mudah dibuat dan menghasilkan aroma yang wangi. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resipi Ketan Serundeng Ala Kampung yang patut dicoba oleh semua orang.
Bahan-Bahan:
- 250 gram ketan putih
- 250 gram kelapa parut
- 1 bawang merah
- 2 bawang putih
- 2 biji cili kering
- 1/2 biji serai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- Irisan daun pandan untuk garnish
Cara Membuat:
- Pilih Ketan yang Sesuai: Ketan yang baik harus memiliki warna putih yang cerah dan tidak berbau apek. Pastikan juga bahawa ketan tersebut tidak pernah disimpan dalam keadaan basah.
- Pembersihan Ketan: Cuci ketan secara bersih dan tiriskan airnya. Setelah itu, gantung ketan ke atas tapak sampai airnya kering sepenuhnya.
- Membuat Serundeng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cili kering, dan serai hingga wangi. Masukkan kelapa parut dan masak hingga kelapa menjadi keemasan.
- Membuat Ketan: Dalam mangkuk lain, campurkan ketan, garam, dan gula pasir. Kacau hingga kandungan air dalam ketan keluar.
- Membuat Ketan Serundeng: Masukkan serundeng kedalam mangkuk ketan dan kacau hingga rata.
- Menambahkan Ketan ke dalam Wajan: Panaskan minyak goreng dalam wajan dan masukkan ketan. Aduk hingga ketan menjadi keemasan dan aroma serundengnya kuat.
- Sajikan: Ketan Serundeng siap disajikan. Anda boleh menambahkan iris daun pandan di atasnya untuk lebih menambahkan rasa dan tekstur.
Tips dan Variasi:
- Anda boleh menambahkan sedikit air kelapa ke dalam ketan untuk membuatnya lebih lembut.
- Jika ingin memiliki Ketan Serundeng dengan rasa yang lebih kuat, boleh menambahkan lebih banyak cili kering atau serai.
- Anda juga boleh menambahkan sedikit santan ke dalam Ketan Serundeng untuk membuatnya lebih kaya.
Kelebihan Ketan Serundeng Ala Kampung:
- Lebih mudah dibuat
- Menghasilkan aroma yang wangi
- Tidak memerlukan peralatan yang banyak
- Dapat disajikan segera atau dibawa pergi
Kesimpulan:
Ketan Serundeng Ala Kampung adalah resipi tradisional yang patut dicoba oleh semua orang. Dengan peralatan yang sederhana dan bahan-bahan mudah didapatkan, anda boleh membuat Ketan Serundeng yang kaya rasa dan wangi aroma. Jangan ragu untuk mencuba dan menikmati hidangan ini bersama keluarga dan rakan-rakan.
Pautan Ke Resipi Lain:
- Resipi Nasi Lemak Ala Kampung
- Resipi Ayam Percik Ala Kampung
- Resipi Udang Sos Ali Ala Kampung
Pautan Ke Judul Artikel:
- [Kembali ke Ketan Serundeng Ala Kampung](% link index.md %)
Pautan Ke Artikel Lain:
- [Resipi Lain di Rumah](% link rumah.md %)
- [Tips Memasak di Rumah](% link tips.md %)
Pautan Menu Utama:
- [Halaman Utama](% link index.md %)
- [Resipi Utama](% link resipi.md %)
- [Tips Memasak](% link tips.md %)
Anda boleh mencuba membuat ketan Serundeng Ala Kampung di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menambahkan bahan-bahan Jika anda memerlukan lagi, boleh mencari resipi lain di artikel kami.
