Dalam suatu hari yang cerah, seperti ketika ini, tidak ada yang lebih menyenangkan dari mengenakan peralatan dapur dan menciptakan makanan yang sedap dan seimbang. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep lempeng kelapa gula merah yang klasik dan mudah dibuat. Jadi, mari kita mulai!
Mengapa Lempeng Kelapa Gula Merah?
Lempeng kelapa gula merah adalah makanan tradisional yang sudah lama menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Lebih dari itu, lempeng kelapa gula merah memiliki banyak manfaat yang menjadikannya pilihan prima untuk siapa saja. Berikut beberapa alasan mengapa lempeng kelapa gula merah begitu populer:
- Mudah dibuat: Lempeng kelapa gula merah hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan tidak memerlukan waktu yang lama untuk diproses.
- Rasa yang unik: Lempeng kelapa gula merah memiliki rasa yang unik dan khas, dengan kombinasi rasa manis dari gula merah dan rasa gurih dari kelapa.
- Bergizi: Lempeng kelapa gula merah kaya akan dengan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin B, fosfor, dan kalium.
- Mudah disimpan: Lempeng kelapa gula merah dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama, sehingga dapat menjadi pilihan prima bagi mereka yang ingin mempersiapkan makanan untuk hari-hari depan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat lempeng kelapa gula merah, kita memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 50 gram gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 100 ml santan
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh vanila
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Lempeng Kelapa Gula Merah
Setelah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan, mari kita lanjutkan dengan membuat lempeng kelapa gula merah. Berikut adalah langkah-langkah yang perlu dilakukan:
- Mixer Bahan-Kebahan: Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula merah, garam, dan baking powder dalam sebuah mangkuk. Mixer sampai semua bahan tercampur rata.
- Mixer Santan dan Air: Campurkan santan dan air dalam sebuah mangkuk lain. Mixer sampai semua bahan tercampur rata.
- Campurkan Bahan Kering dan Basah: Campurkan bahan kering dan basah dalam sebuah mangkuk besar. Mixer sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Vanila: Tambahkan vanila ke dalam campuran bahan-bahan. Mixer sampai tercampur rata.
- Goreng Lempeng: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Korek lempeng kelapa gula merah dalam jumlah yang sama rata. Goreng lempeng sampai keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Sajikan lempeng kelapa gula merah panas dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan beberapa topping, seperti kacang atau keju, untuk menambahkan rasa yang lebih unik.
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips dan trik yang dapat membantu Anda dalam membuat lempeng kelapa gula merah:
- Pastikan Bahan-Bahan yang Baik: Pastikan semua bahan-bahan yang Anda gunakan dalam membuat lempeng kelapa gula merah adalah bahan-bahan yang baik dan berkualitas.
- Jangan Terlalu Keras Menggoreng: Jangan terlalu keras menggoreng lempeng kelapa gula merah, karena dapat membuat lempeng menjadi keras dan tidak lezat.
- Sajikan Panas: Sajikan lempeng kelapa gula merah panas, karena dapat membuat lempeng menjadi lebih lezat dan gurih.
Dengan resep lempeng kelapa gula merah di atas, Anda dapat membuat makanan yang sedap dan seimbang untuk keluarga Anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan bahan-bahan dan cara membuat yang Anda gunakan sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
