Tahun 2024, kumpulkanlah keluarga tercinta dan ajaklah mereka mencoba hidangan sambal khas Padang yang tak pernah gagal untuk membuat lidah bergetar, yaitu Sambal Lado Mudo. Hidangan ini sangat sederhana untuk dibuat dan memiliki citarasa yang unik.
Apa Itu Sambal Lado Mudo?
Sambal Lado Mudo adalah salah satu jenis sambal yang berasal dari Sumatera Barat, khususnya dari Kota Padang. Sambal ini memiliki ciri khas yaitu warna hijau cerah yang dihasilkan dari menggunakan cabai rawit hijau segar. Sambal ini sangat populer di kalangan masyarakat Sumatera Barat dan sekarang telah tersebar ke seluruh wilayah Indonesia.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Sambal Lado Mudo, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 20 cabe rawit hijau
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 tomat
- 3 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan penyedap rasa
- 1/4 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Lado Mudo
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Sambal Lado Mudo:
- Persiapan Bahan: Cuci bersih semua bahan-bahan yang akan digunakan, termasuk cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Memotong Bahan: Potong-potong bawang merah, bawang putih, dan tomat menjadi ukuran yang sesuai untuk diblender.
- Blender: Masukkan semua bahan-bahan yang telah dipotong ke dalam blender, termasuk cabai rawit hijau. Berikan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air jeruk nipis.
- Menggoreng Sambal: Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng sambal yang telah diblender hingga kekeringan. Pastikan minyak goreng cukup banyak sehingga sambal tidak lengket.
- Tiriskan: Tiriskan sambal yang telah digoreng dan siap untuk disajikan.
Tips untuk Membuat Sambal Lado Mudo yang Lebih Enak
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Sambal Lado Mudo yang lebih enak:
- Gunakan cabai rawit hijau segar untuk mendapatkan warna hijau cerah yang unik.
- Jangan lupa untuk menambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa yang lebih segar.
- Gunakan garam dan gula pasir secukupnya untuk mendapatkan rasa yang tepat.
- Pastikan minyak goreng cukup banyak untuk menggoreng sambal sehingga tidak lengket.
Sambal Lado Mudo yang Lebih Enak dengan Bahan-Bahan Segar
Sambal Lado Mudo adalah hidangan yang sangat sederhana untuk dibuat dan memiliki citarasa yang unik. Dengan menggunakan bahan-bahan segar seperti cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat, kamu bisa membuat sambal yang lebih enak dan segar. Cobalah membuat Sambal Lado Mudo sekarang juga dan rasakan sendiri kelezatan hidangan ini!
Tips Beli Bahan untuk Dibuat Sambal Lado Mudo
Bila kamu sedang bingung mencari tempat untuk membeli bahan-bahan segar untuk dibuat sambal, karen kamu bisa mengetik di mesin pencari berapapun. Bahan-bahan tersebut bisa di beli di pasar ataupun di supermarket.
Laporkan Artikel ini
Bila kamu menyukai artikel ini, kamu bisa melaporkannya untuk dibagi ke media sosial. Kamu bisa menggunakan hashtag #SambalLadoMudo #ResepMakanan #MakananKhasPadang.
